Краситель пищевой гелевый водорастворимый Caramella подходит для окраски: Мастики, марципана, теста; кондитерских кремов; айсинга, помадки; макарон; зефира, мармелада, желе; любого кондитерского сырья, кроме шоколада и шоколадной глазури. ВНИМАНИЕ! Данные красители не подходят для окрашивания шоколада, шоколадной глазури, какао-масла и другого жирного сырья. Рекомендации по дозировке: Для бисквитного теста 0,1 - 0,5%, 1-5 г на кг Для зефира, меренги и кремов 0,1 - 0,3%, 1-3г на кг Для леденцов - 0,05-0,2%, 0,5 - 2 г на кг